养生,可选白燕窝
冬日干燥寒冷,养生可选白燕窝,中医认为燕窝有养肺润燥、健脾开胃的功效,所以男女老少皆宜。白燕窝的蛋白质含量很高,能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。此外,白燕窝中含有美容因子,帮助皮肤抗干燥,保持皮肤的红润、光泽。但是,燕窝虽好,也要讲究精心熬制,才能让燕窝充分发挥其作用。
燕窝的炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起再用清水洗净沥干,然后文火慢炖。根据不同品种,燕窝浸泡的时间各不相同。
白燕:浸泡4~6小时,文火慢炖30分钟到1小时。
燕丝:浸泡1小时,文火慢炖30分钟。
燕条:浸泡4小时,文火慢炖1小时。
燕饼:浸泡3~4小时,文火慢炖1~2小时。
燕窝食谱
燕窝食谱繁多,可视各人的爱好而调整做法,亦可根据个人喜好加入水果或其他辅料改变燕窝口味。比如加入冰糖水,就是最简单的冰糖燕窝,营养极佳;还可以加入各式水果,如猕猴桃、香瓜、椰果、火龙果、木瓜搭配燕窝食用,香甜顺滑。
瘦肉燕窝汤
1.将燕窝用水浸开,拣净备用。
2.将瘦肉和猪骨洗净,放沸水内,一同煲煮。
3.煲约一个半小时,捞起猪骨,放入燕窝再煲半小时,用盐、生抽调味。
功效:补血润肠,健脾开胃。
鸭心燕窝汤
1.将燕窝用清水浸泡洗净;鸭心洗净后用油锅稍微爆过。
2.锅内放6碗水,用料一起放入,先用猛火煮滚,再改用慢火煮1小时,煮至约2碗半,加盐调味便可。
功效:健脾开胃。, 百拇医药(杜慧真)
燕窝的炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起再用清水洗净沥干,然后文火慢炖。根据不同品种,燕窝浸泡的时间各不相同。
白燕:浸泡4~6小时,文火慢炖30分钟到1小时。
燕丝:浸泡1小时,文火慢炖30分钟。
燕条:浸泡4小时,文火慢炖1小时。
燕饼:浸泡3~4小时,文火慢炖1~2小时。
燕窝食谱
燕窝食谱繁多,可视各人的爱好而调整做法,亦可根据个人喜好加入水果或其他辅料改变燕窝口味。比如加入冰糖水,就是最简单的冰糖燕窝,营养极佳;还可以加入各式水果,如猕猴桃、香瓜、椰果、火龙果、木瓜搭配燕窝食用,香甜顺滑。
瘦肉燕窝汤
1.将燕窝用水浸开,拣净备用。
2.将瘦肉和猪骨洗净,放沸水内,一同煲煮。
3.煲约一个半小时,捞起猪骨,放入燕窝再煲半小时,用盐、生抽调味。
功效:补血润肠,健脾开胃。
鸭心燕窝汤
1.将燕窝用清水浸泡洗净;鸭心洗净后用油锅稍微爆过。
2.锅内放6碗水,用料一起放入,先用猛火煮滚,再改用慢火煮1小时,煮至约2碗半,加盐调味便可。
功效:健脾开胃。, 百拇医药(杜慧真)
参见:首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 鱼肉类 > 其它肉类 > 燕窝